Θα σας δώσω την παρακάτω συνταγή, για να φτιάξετε ένα γρήγορο αλλά νόστιμο πιάτο.

Τα υλικά μας

• 1 πακέτο μακαρόνια βίδες τρικολόρε
• 10 φέτες (από ότι θέλετε) εγώ έβαλα καπνιστό χοιρινό μπριζολάκι
• 1 κρεμμύδι τριμμένο (προαιρετικά)
• 1-2 σκελίδες σκόρδο 
• 2 ποτήρια κρασί (το ένα το πίνουμε καθώς μαγειρεύουμε) – ότι κρασί έχετε
• 500 ml τομάτα τριμμένη 
• Τριμμένο τυρί για το σερβίρισμα, εγώ έβαλα κεφαλοτύρι Πάρου

Πως το φτιάχνουμε

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά από λίγο ρίχνουμε το σκόρδο και αφού πάρουν λίγο χρώμα ρίχνουμε τα αλλαντικά (αφού πρώτα τα έχουμε κόψει σε λωρίδες).

Τα τσιγαρίζουμε και αφού τραβήξουν τα υγρά τους, σβήνουμε με το κρασί (όσο μείνει το πίνουμε). Αφού εξατμιστεί το κρασί, ρίχνουμε τη σάλτσα και χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό.

Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κανέλα. Εάν το θέλετε πικάντικο μπορείτε να προσθέσετε ταμπάσκο. Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Αφού βράσουν και τα σουρώσουμε, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα ανακατεύουμε καλά.

Σβήνουμε το μάτι και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί.

Enjoy

The post Βίδες με κόκκινη σάλτσα – the lazy way appeared first on Karantineros.